ضمن فعاليات ورشة العمل "تدريب العاملين في مجال معاصر الزيتون" فقد تم افتتاح معصرة الزيتون النموذجية في حرم الجامعة الاردنية وبحضور الخبير الايطالي الدكتور فابيو فاراتي وحاضري الدورة. وقد أفاد المهندس محمد البصول المسؤول الفني عن المعصرة بأن الطاقة الاستيعابية للمعصرة هي 350 كيلو جرام زيتون  في الساعة، وأن موعد الافتتاح مناسب لاننا في مقتبل موسم قطاف الزيتون. وفيما يتعلق بتركيب وتشغيل خط انتاج الزيتون المخلل فقد أفاد المهندس البصول بانهم حاليا بصدد التركيب ولا سيما حتى يتسنى الانتاج خلال الموسم الحالى.